Granada Cooking

Taller

Taller sushi: Uramakis y tempurizados

Precio: 50.00

Duración

4 horas

Nivel

Media

Participantes

9

Fecha
Jue, 02 Jun 2022
Mié, 25 May 2022

Objetivos del curso

En este taller subimos el nivel de nuestras elaboraciones sumergiéndonos en la cocina nikkei, los California rolls y todos sus derivados.
La diferencia en el uramaki se encuentra en el uso de la alga, ya que ésta no cubre toda la zona exterior del sushi, sino solo un parte interior. En la parte exterior queda a la vista el arroz oriental que hemos decidido incorporar. ¿Y en el interior? ¿Qué tipo de relleno usaremos? El mismo que en el maki.
Exploraremos diferentes texturas como la tempura, el panko para hacer unos roll que dejarán con la boca abierta a tus invitados o que harán mejorar las recetas de tu restaurante.

¿Qué haremos?

– California roll
– Envueltos de pescado
– Tempura
– Makis tempurizados
– Futomaki Frito

* Recetas orientativas

Tenemos las mejores instalaciones

Tenemos las mejores instalaciones de la mano de cocinas Schmidt del Parque comercial Granaita , y de electrodomésticos Whirlpool. La ultima novedad en hornos y placas de inducción. El diseño de nuestra cocina con muebles vanguardistas con detalles de calidez nórdica hará que te sientascomo en casa.

Abrir chat