Granada Cooking

Taller

Cocina Chifa (China y peruana)

Precio: 50.00

Duración

4 horas

Nivel

Media

Participantes

9

Fecha
Jue, 28 Jul 2022

Objetivos del curso

El Chifa es un término originado en el Perú para referirse tanto a la cocina traída y adaptarse al paladar local por los inmigrantes chinos desde mediados del siglo XIX, como también a los restaurantes donde esta comida es servida.​

El origen del término «chifa» provendría de la combinación de los términos cantoneses «chi» y «fan» (饎飯), que significan, respectivamente «comer» y «arroz». El término habría surgido en la década de 1930 entre los limeños al escuchar a los chinos utilizar la voz chifan como llamado para comer en las fondas que regentaban.

El chifa ha evolucionado enormemente y ha adquirido una personalidad propia, formando parte de la gastronomía del Perú desde el siglo XIX.

¿Qué haremos?

  • Arroz Chaufa
  • Tallarín saltado
  • Pollo con tamarindo
  • Lomo saltado

* Recetas orientativas

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